麻薏千層酥的食材靈魂,源自南屯當地所產的麻薏粉,每12斤新鮮麻薏只能磨成1斤粉末,將這珍貴的麻薏粉加上麵粉、糖、法國無水奶油、低糖紅豆餡、麻糬……等材料,再以職人手工擀捲,烘烤後的麻薏千層酥呈現淡淡麻薏香氣,咬下麻薏千層酥的第一口,香氣與酥脆及口感三者兼具。這也突破麻薏食材的季節限制及食用慣性,也為糕餅注入新的靈魂。