謝謝餅、平安餅禮盒組是白鵝山腳普一吳師傅特地為宜蘭傳藝文化園區「謝平安祭」所研創的主題商品。發想「謝謝祢保佑吉利，祝福你平安富貴」新產品概念，取其諧音在選料上列出金桔、金棗、白柚、桂花、白鳳豆等選項，進而把宜蘭在地美食精華「鹹酸甜」懷念的味道，發揮到淋漓盡致。 謝謝餅（金桔香柚）採用白柚豆沙餡，搭配鹹金棗並將其打碎，工序繁瑣，口感叫人驚艷。平安餅（桂花鳳梅）以白鳳豆作基底，搭配桂花醬，再佐以雪花梅提味，口感比傳統平西餅更加昇華。皮酥餡完美融合，鹹酸甜三味一體，乃手工酥皮極致目標。